JAMBON DE PARME RULIANO DESOSSE AOP AFFINAGE 18 MOIS 1.500/2.00KGS Agrandir l'image

JAMBON DE PARME RULIANO DESOSSE AOP AFFINAGE 18 MOIS 1.500/2.00KGS

57,65 € TTC

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Le jambon de Parme est obtenu à partir de cuisses de porcs italiens nés, élevés et abattus dans les régions exclusives . Un cahier des charges très strict (absence totale d'additifs et de conservateurs) et contrôlé par un consortium de tutelle des plus rigoureux prévoit un affinage minimum de 12 mois, et s'il répond aux critères de qualité exigés, le jambon est marqué de la couronne "Parma" au fer rouge. Après 18 mois d'affinage patient, il devient exceptionnel de délicatesse, à déguster seul, avec du melon ou enroulé autour d'un gressin.