JAMBON CUIT A LA TRUFFE VILLANI ENV 3.5/4KGS

120,00 € TTC

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Coeur de jambon cuit dans une saumure à la truffe d'été (1%), sous-vide, pièce d'environ 3.5kg.Cuisses de porc cuites avec 1% de truffe d'été 

Parées comme un culatello en forme de poire.

Cuisson en étuves.

En tranches fines ou en cubes à piquer à l'apéritif. En tranches épaisses pour une utilisation proche du jambon à l'os.