PECORINO DE SARDAIGNE FIORE DEL PASTORE env 500grs

14,90 € TTC

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Le Fiore Sardo Dop du berger est une garnison de Slow-Food et fait partie des meilleurspecorino de la scène nationale. Fiore Sardo Dop est produit avec du lait de brebis sarde, coagulé avec de la présure d'agneau et du sel.

Pendant son processus de maturation, qui dure 6/8 mois, la forme de Fiore Sardo Dop subit un léger tabagisme et est en outre coiffée avec de l'huile et de la graisse pour faire la croûte prendre cette couleur brun foncé caractéristique.

Ingrédients: Lait entier cru de mouton de Sardaigne, présure, sel.