PARMIGGIANO REGIANO 16-18 mois 1.00kg râpé Agrandir l'image

PARMIGGIANO REGIANO 16-18 mois 1.00kg râpé

22,90 € TTC

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Le parmigiano reggiano, francisé en parmesan, est un fromage italien traditionnel de lait de vache, produit dans une zone limitée en Émilie-Romagne, au sud de la Lombardie.

Depuis le 12 juin 1996, la dénomination Parmigiano Reggiano est protégée au niveau européen par une appellation d'origine protégée (AOP)

Aire de production du Parmigiano Reggiano. Elle est limitée aux provinces de Parme, de Reggio d'Émilie, de Modène, à la partie de celle de Mantoue située sur la rive droite du Pô, et à la partie de celle de Bologne située sur la rive gauche du Reno

. Vache laitière dont le lait sert à produire du parmesan, 1970