ASTI DOCG MAISON GUASTI 75cl Agrandir l'image

ASTI DOCG MAISON GUASTI 75cl

13,00 € TTC

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Région Piémont, Italie Cépage Muscat Producteur Araldica Millésime 2014 Idéal avec Desserts aux fruits, apéritif, ou à boire tout seul, pour le plaisir ! Notes de dégustation Robe jaune paille, un bouquet classique de fruits mûrs révélant des notes d'agrumes, des arômes fruités procurant une merveilleuse fraîcheur en même temps qu'une légère douceur, 'une faible teneur en alcool.

Particularités Situées sur les collines d'Alto Monferrato, à une altitude variant entre 200 et 400 mètres, dans le sud de la province d'Asti, les vignes sont orientées sud-est. Les ceps poussent dans des sols argilo-calcaires : cultivées en taille Guyot selon la tradition piémontaise, les vignes ont un âge moyen de 20 ans. Les pieds sont plantés à raison de 4000 à 4500 à l'hectare.

Rendement : 7700 litres par hectare.

Fermentation sous température contrôlée en cuves pressurisées avec adjonction de levures R2. La fermentation alcoolique est stoppée par refroidissement puis par filtration, afin de garantir une teneur aussi élevée que possible en sucre résiduel naturel. Teneur en alcool 7.5% Température optimale 8-10°C pour apéritif, poisson, et dessert